Банановое варенье
Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Бананы очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Выложите нарезанные бананы в кастрюлю с толстым дном или сотейник, засыпьте сахаром и хорошо перемешайте. Оставьте смесь на 1-2 часа: за это время бананы выпустят сок, а сахар практически растворится.
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения на среднем огне. После этого убавьте огонь до минимума и варите варенье около 30-40 минут, пока сироп не загустеет. В процессе варки периодически снимайте пенку ложкой.
Примерно за 5 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту или лимонный сок. В самом конце по желанию влейте немного рома, перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную банку. Приятного аппетита!