Соберите или приобретите свежие ягоды, пока они ещё не выпустили сок.

Промойте вишню в воде, удалите стебли и подпорченные ягоды.

Удалите из каждой ягоды косточку, стараясь не пропустить ни одной.

Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте ягодную массу.

Оставьте вишню с сахаром на 1-2 часа, чтобы ягоды выпустили сок.

Промойте банки и крышки, выложите в них вишнёвую массу, не заполняя до верха — оставьте место для кипения.

Выложите на дно кастрюли салфетку, поставьте на неё банку с ягодной массой и поместите на плиту на средний нагрев.

Томите 30 минут, периодически помешивая; нагрев можно немного убавить.

Если вишнёвая масса осядет, добавьте в банку ещё пару ложек ягод до верха.

Когда ягоды полностью поменяют цвет, извлеките банку из кастрюли и накройте горячей крышкой.

Закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации, затем остудите и уберите в кладовую.