Картофель очистим, нарежем, как удобно, выкладываем в кастрюлю.

Пшено промоем, добавим к картофелю, зальем водой и поставим варить до полной готовности картофеля и крупы.

Пока варится картофель и пшено, займемся рыбой. Промоем ее, удалим кости, если таковые имеются, освободим от кожи и нарежем кубиками.

Выкладываем рыбу в кастрюлю с картофелем и пшеном. Проварим буквально 3-5 минут.

Солим, перчим, добавим лавровый лист.

Уха из красной рыбы готова. Приправим её нарезанным укропом. Подаем горячей.