Вкусные ленивые голубцы с пшеничной крупой

Время на подготовку 10

Время приготовления 30

Общее время 40

Порции 4 порции

Ингредиенты

400 г говядина
200 г капуста
66 г пшеничная крупа
1 шт. морковь
2 шт. лук репчатый
1 ст.л. ст.л. томатная паста
2 ст.л. ст.л. масло растительное
3 ст.л. ст.л. сухари панировочные
1-2 зубчика зубчик чеснок
1 шт. перец болгарский
0.5 ч.л. ч.л. сахар
по вкусу соль
по вкусу специи

Инструкции

Одну головку лука измельчить в процессоре или натереть на терке.
Пакетик пшеничной крупы (66 г) отварить в воде, как написано в инструкции.
Подготовить овощи, нарезать их произвольно - лук, чеснок, морковь и болгарский перец.
Капусту нарезать как можно мельче, и добавив соль, хорошенько помять руками.
В миске соединить фарш, капусту, измельченный лук и отваренную пшеничную крупу. Посолить, добавить специи по вкусу и хорошенько перемешать.
Сформировать небольшие котлетки, хорошо прижимая фарш в ладошке, обвалять их в сухарях.
В разогретом растительном масле обжарить сначала лук, затем добавить морковь, чеснок и болгарский перец. Немного потомить на огне вместе с томатной пастой.
Залить овощи кипяченой водой, довести до кипения. Посолить, добавить немного сахара.
Голубцы выложить в форму и залить полученной подливой. Смотрите по уровню - если необходимо, то добавьте еще воды. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Готовить 25 минут. Затем фольгу снять и еще готовить 20 минут.