Подготовьте необходимые продукты из списка.

Залейте фасоль водой на несколько часов.

Почистите морковь и лук. Нарежьте лук кубиками, морковь — соломкой.

Почистите свеклу и натрите её на тёрке.

Промойте фасоль, залейте холодной водой и доведите до кипения. Промойте части курицы и опустите в кастрюлю. Варите 1 час, убирая пену по мере надобности.

Приготовьте зажарку: разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук с морковью и немного припустите. Добавьте свеклу.

Затем добавьте томат (можно взять разведённую томатную пасту), перец горошком и лавровый лист. Готовьте около 15 минут. В зажарку можно добавить немного сахара и зубок чеснока для усиления аромата.

Нашинкуйте тонко капусту, нарежьте кубиками картофель.

Если курица легко протыкается вилкой, добавьте в борщ капусту, затем картофель. Варите всё вместе до готовности картофеля.

Добавьте зажарку, посолите борщ по вкусу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 30 минут.