Возьмите все необходимые продукты для приготовления горохового супа «Сен-Жермен».

Лук очистите, мелко нарежьте, разогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите лук и обжарьте до мягкости.

Всыпьте зеленый горошек, слегка обжарьте.

Влейте мясной бульон и варите на умеренном огне около 15 минут.

Посолите, добавьте мускатный орех, измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Перед подачей полейте сливками и посыпьте сухариками - гороховый суп «Сен-Жермен» готов к дегустации.