Назад
Print

Вкусный диетический овощной суп

Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 40 минуты
Общее время 50 минуты
Порции 4 порции

Ингредиенты

  • 1,5 л вода
  • 100 г лук репчатый
  • 100 г морковь
  • 180 г картофель
  • 80 г горошек зелёный замороженный
  • 50 г кукуруза замороженная
  • 50 г помидор
  • 50 г тыква
  • 120 г капуста белокочанная
  • 1 ст.л. подсолнечное масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец чёрный молотый
  • 1 шт. лавровый лист
  • 3 веточки лук зелёный
  • 5 веточки укроп
  • 5 веточки петрушка

Инструкции

  • Налейте воду в кастрюлю и отправьте на огонь. Доведите до кипения.
  • Подготовьте картофель, морковь, лук репчатый. Овощи очистите и хорошо промойте. Нарежьте морковку и картофель небольшими кубиками. Лук – мелкими квадратиками. Добавьте подготовленные овощи и закипевшую воду. Варите до мягкости овощей.
  • Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Белокочанную капусту – тонкой соломкой, не длинной. Добавьте овощи в кастрюлю для варки. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10-15 минут.
  • Помидор промойте и нарежьте небольшими дольками. Когда все овощи станут мягкими, добавьте кукурузу, горошек и помидор. Перемешайте и варите суп, пока не сварятся все ингредиенты.
  • В конце добавьте рубленый зелёный лук, укроп, петрушку, соль, молотый перец, подсолнечное масло, лавровый лист. Доведите до кипения и отключите огонь.