Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками, промыть.

Мясо нарезать маленькими кусочками.

Картофель переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

Дождаться, когда вода закипит на сильном огне, затем убавить газ.

Свинину перекрутить на мясорубке.

Лук почистить и нарезать маленькими кубиками.

Обжарить лук на растительном масле.

В фарш всыпать соль и молотый перец, перемешать и сделать маленькие шарики (фрикадельки).

Когда картофель сварится, посолить воду и опустить в кастрюлю фрикадельки.

Когда фрикадельки всплывут (огонь сильный), в суп переложить лук со сковороды.

Примерно половину картофеля достать в миску и размять в пюре, переложить это пюре обратно в кастрюлю.

Варить суп 10 минут.

Зелёный лук нарезать колечками.

В почти готовый суп добавить зелёный лук, кусочек сливочного масла, лавровый лист и всыпать молотый перец.

Снова дать супу закипеть и выключить огонь.