Нарезаем картофель и сельдерей кубиком среднего размера. Часть моркови также нарезаем кубиком. Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи, бросаем бульонный кубик, заливаем кипятком и варим до полной готовности овощей.

Лук-порей нарезаем кольцами, оставшуюся часть моркови натираем на мелкой тёрке. Стебли сельдерея нарезаем небольшими брусочками. Обжариваем все овощи на сливочном масле до мягкости.

В бульон с готовыми картофелем и сельдереем выкладываем обжаренные овощи. Семгу нарезаем порционными кусочками среднего размера. Выкладываем сёмгу в суп и варим 5–7 минут.

Вливаем в суп сливки. Готовим 5 минут, не больше. И не допускаем того, чтобы суп закипел, иначе есть вероятность того, что сливки свернутся.

Твёрдый сыр натираем на тёрке, зелень укропа и петрушки нарезаем помельче. Добавляем зелень и сыр в суп и снимаем его с огня. Даём супу настояться минут 5–7.