Экспериментируя с крупами и сухофруктами, можно каждый раз создавать совершенно новые и интересные блюда. Крупу мы обжарим на сливочном масле ещё перед варкой - это один из самых правильных вариантов приготовления булгура.

Чернослив необходимо тщательно промыть, особенно если он покрыт глянцевой ненатуральной пленкой.

Чернослив заливаем кипятком на 5 минут.

После чего тщательно промываем и разрезаем на небольшие кусочки.

В разогретую кастрюлю выкладываем сливочное масло и булгур.

Поджариваем крупу на небольшом огне до золотистости.

Затем заливаем горячей водой, солим и варим на среднем огне (около 10 минут).

Когда почти вся жидкость впиталась, перекладываем в кастрюлю подготовленный чернослив.

Перемешиваем и варим до готовности булгура и полного впитывания влаги (5-7 минут).

Готовую кашу оставляем настояться под крышкой на 10 минут.