Для приготовления стейков желательно брать охлажденного тунца, но сгодится и размороженный. Толщина стейка из тунца должна быть 2-3 см.

Натрите рыбу солью, сбрызните лимонным соком.

Полейте оливковым маслом и маринуйте 20-30 минут, в течение которых один раз переверните куски.

Разогрейте сковороду, желательно сковороду-гриль. Жарьте стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны.

Затем снимите с огня и на несколько минут укройте фольгой или, например, куполом для микроволновки, если нет специальной крышки.