Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.

На дне кастрюли распустите топлёное масло и прогрейте в нём карри, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.

Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой.

Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими.

Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.

Добавьте чёрную соль и асафетиду. Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.