Подготовьте необходимые продукты.

Мелко нарежьте репчатый лук, чеснок, а вяленые помидоры нарежьте на небольшие кубики.

Пассеруйте в растительном масле лук, чеснок и помидоры в кастрюле, в которой будете готовить суп.

Всыпьте равное количество булгура и чечевицы, немного обжарьте крупу.

Добавьте томатную пасту и куркуму.

Влейте 2 литра воды, добавьте сухую мяту, соль, варите суп на медленном огне около 25 минут.

Проверьте суп, при необходимости добавьте ещё воды, но суп должен оставаться достаточно густым.