Вяленые помидоры в аэрогриле: Рецепт вяленых помидоров в аэрогриле: 5 секретов идеальной закуски
Порции 10 порции
Ингредиенты
- 1-1,5 кг помидоры-сливки (плотные, мясистые)
- 1-2 ч.л. крупная морская соль
- 2 ст.л. хмели-сунели или смесь итальянских трав
- 3-5 зубчиков свежий чеснок
- 150-200 мл качественное оливковое масло Extra Virgin
Инструкции
- Разрезать чистые сухие помидоры вдоль пополам.
- Чайной ложкой аккуратно вынуть жидкую сердцевину с семенами.
- Уложить половинки на решетку аэрогриля плотным слоем, но без нахлеста.
- В центр каждой дольки положить лепесток чеснока.
- Смешать соль с сухими травами и посыпать помидоры сверху.
- Сушить при 80°C с конвекцией. Через 2 часа проверить: мелкие дольки могут быть готовы раньше.
- Готовый томат должен быть сухим, гибким, но не крошащимся (состояние кожаного ремешка).
- Остудить, переложить в стерильную банку, залить маслом.