Горох перебираем, промываем и замачиваем в воде в соотношении 1:2 на ночь.

Утром сливаем воду с гороха, перекладываем в кастрюлю.

Заливаем горох водой, добавляем соль, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим 40-45 минут.

С готового гороха сливаем жидкость и превращаем в пюре с помощью картофелемялки или блендера.

Подаем гороховое пюре, полив сливочным маслом.