Мякоть говядины нарежьте небольшими кусочками или брусочками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

С помидоров снимите кожицу и измельчите их в чаше блендера до однородной массы.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо вместе с луком. Обжаривайте на среднем огне 7-10 минут, пока мясо слегка не подрумянится, а лук не станет мягким.

Влейте измельченные помидоры к мясу.

Добавьте соль и любимые специи.

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите мясо около часа или чуть дольше.

Гречку тщательно промойте и добавьте в сковороду к мясу.

Влейте горячую воду так, чтобы она полностью покрывала крупу (примерно 250 мл).

Попробуйте бульон на соль и при необходимости досолите. Доведите до кипения.

Готовьте гречку с мясом под крышкой до тех пор, пока гречка не станет мягкой, а вся жидкость полностью не впитается.

Готовое блюдо аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу.