Для приготовления кабачков в сырном кляре подготовим все продукты по списку.

Сделаем кляр: в миску выльем кефир, добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Высыпаем в миску сушёный чеснок.

Сыр натираем на средней тёрке, также выкладываем сыр в кляр.

Всыпаем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты кляра до однородности.

Небольшие кабачки помоем, срежем плодоножки и нарежем каждый кабачок на полоски 0,5 см толщиной.

Каждую полоску кабачка макаем в кляр.

Помогаем себе вилкой. Разогреем растительное масло во фритюрнице или в кастрюльке до 170 градусов С.

Обжариваем полоски кабачка в сырном кляре до румяности 3-4 минуты.

Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.