Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить отвар из кастрюли. Картофель, пока не остыл, размять в пюре.

Нарезать мелким кубиком репчатый лук и обжарить на сковороде до зарумянивания.

Добавить в картофельное пюре яйцо, перец, муку, обжаренный лук и измельчённый чеснок. Массу хорошо перемешать.

Руки смочить водой и из получившейся массы сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.

Выложить котлеты в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.

Поставить форму с котлетами в заранее разогретый до 190 градусов духовой шкаф, запекать 20-30 минут.