Классический рецепт свекольника как в детском саду
Порции 4 порции
Ингредиенты
- 32,7 г свекла
- 16 г картофель
- 5 г морковь
- 5,3 г лук репчатый
- 3 г масло сливочное или растительное
- 0,5 г томат-паста
- 0,5 г сахар
- 80 мл вода или мясной бульон
- 4 г сметана
- по вкусу лавровый лист
- по вкусу зелень укропа
Инструкции
- Предварительно отварите свеклу в кожуре целиком.
- Охладите, очистите и нарежьте свеклу соломкой.
- На сливочном масле обжарьте нарезанные соломкой морковь и полукольцами лук.
- Добавьте томатную пасту и потушите.
- Картофель нарежьте брусочками и залейте водой, варите до полуготовности.
- Введите овощную заправку в свекольник.
- Добавьте свеклу и варите минут 10.
- За 5 минут до готовности посолите, добавьте сахар и лавровый лист.
- Готовый свекольник заправьте зеленью укропа и сметаной и доведите до кипения.