Картофель очищаем и нарезаем произвольно.

Куриное мясо хорошенько промываем и режем небольшими кусочками.

Складываем картофель и мясо в кастрюльку, заливаем 1,5 л фильтрованной воды.

Сыпем соль и перец, варим после закипания на слабом огне.

Пока варится картофель и курица, подготовим зажарку.

Луковицу чистим и мелко режем.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на крупную или мелкую терку.

Обжариваем овощи на разогретой сковороде буквально 2-3 минуты.

Перекладываем зажарку в кастрюльку с картофелем и курицей.

Варим еще 10 минут.

Кусочек или два белого хлеба нарезаем на кубики или полоски, обжариваем на сухой сковороде до появления румяной корочки.

Достаем из готового супа несколько кусочков вареной курицы и оставляем их целыми, остальное при помощи блендера доводим до состояния пюре.