Очищенные луковицы с веткой-другой зелени измельчаем.

Перемешиваем с мукой, солью, перцем, сметаной, яйцом.

Выкладываем примерно по 1,5 ст.л. в раскаленное рафинированное масло, обжариваем при умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Излишки жира убираем бумажной салфеткой.

Подаем котлеты из лука как теплыми-горячими, так и остуженными.