Нашинкуйте капусту.

Укладывайте слоями капусту и тёртую крупно морковь в подготовленную ёмкость.

Добавьте половину сахара, соли, чеснока и специй.

Затем уложите слоями оставшуюся капусту и морковь.

Сверху добавьте оставшиеся специи, по желанию влейте растительное масло.

Перемешайте порцию горячеватой воды с уксусом и влейте в капусту.

Оставьте заготовку при комнатной температуре примерно на шесть часов, затем поместите маринованную капусту в холодильник.