Паста с перцем и помидорами: вкусный рецепт итальянского соуса за 30 минут
Паста с перцем и помидорами — быстрый итальянский ужин с ярким овощным соусом. Готовится за 30 минут из простых продуктов.
Порции 4 порции
Calories 380ккал
Ингредиенты
- 250 г паста (фузилли, пенне или ригатони)
- 2 шт болгарский перец (красный и жёлтый)
- 4-5 шт помидоры свежие (или томаты в собственном соку)
- 3 зубчика чеснок
- 3 ст.л. оливковое масло Extra Virgin
- 1 пучок базилик свежий
- 1 щепотка сахар
- по вкусу соль и чёрный перец
Инструкции
- Поставьте воду для пасты на сильный огонь и щедро посолите её.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, бросьте раздавленный чеснок, обжарьте до появления аромата и удалите чеснок.
- В ароматное масло выложите нарезанный болгарский перец и жарьте 3-4 минуты.
- Добавьте помидоры и тушите под крышкой 15 минут на слабом огне.
- Пробейте овощи блендером до гладкости, верните соус на плиту, добавьте соль, сахар и базилик.
- Отваренную пасту переложите в соус, добавьте пару ложек воды от варки макарон и прогрейте одну минуту.
- Подавайте немедленно, посыпав тёртым сыром.