Пирог из слоеного теста с творогом: Рецепт пирога из слоеного теста с творогом: 5 секретов идеальной выпечки
Порции 6 порции
Ингредиенты
- 500 г слоеное тесто бездрожжевое
- 400 г творог
- 1 шт яйцо
- 1 шт желток для смазки
- 3-4 ст. л. сахар
- 1 пакетик ванильный сахар
- 50 г мука для штрейзеля
- 50 г сахар для штрейзеля
- 50 г масло сливочное холодное для штрейзеля
Инструкции
- Творог смешайте с яйцом, сахаром и ванилью до однородности.
- Для крошки штрейзеля перетрите пальцами муку, сахар и холодное масло до состояния крупной крошки.
- Тесто раскатайте в два прямоугольника и сделайте параллельные надрезы по краям в виде лапши.
- В центр каждого прямоугольника выложите творожную начинку.
- Заверните края теста косичкой, переплетая полоски над начинкой.
- Смажьте поверхность пирога взбитым желтком и посыпьте штрейзелем.
- Выпекайте при температуре 180°C около 20-30 минут до появления уверенной золотистой корочки.