Откройте банки с фасолью и кукурузой. Тщательно слейте жидкость (это важно, чтобы салат не поплыл). Промойте фасоль под проточной водой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.

В глубокой миске соедините фасоль, кукурузу, перец и лук.

В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбейте вилкой до состояния эмульсии.

Слейте масло/сок с тунца, разберите рыбу вилкой на крупные волокна. Добавьте рыбу и заправку к овощам. Аккуратно перемешайте двумя ложками, чтобы не помять фасоль.

Дайте салату настояться в холодильнике 15 минут перед подачей.