Сделать крестовые надрезы на помидорах, залить кипятком на минуту, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

Очистить и натереть морковь на средней тёрке, всыпать в разогретую сковороду с растительным маслом.

Добавить мелко нарезанный лук к моркови и обжаривать 2–3 минуты до прозрачности лука.

Выложить в сковороду помидоры и нарезанный небольшим кубиком сладкий перец, обжаривать всё вместе ещё 3–4 минуты.

Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Всыпать к рису овощную заправку, по желанию посолить, приправить черным молотым перцем и тщательно перемешать.

Курицу отдельно отварить до готовности, остудить, обобрать от костей и нарезать кусочками.

Смазать форму для запекания маслом и выложить половину риса с овощами.

Разложить сверху куриное мясо, затем выложить оставшийся рис с овощами.

В отдельной миске влить сливки, добавить яйца, соль и молотый перец, расколотить вилкой до однородности.

Влить яично-сливочную заливку в форму.

Натереть твердый сыр на средней тёрке и выложить сверху.

Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Дать постоять 5–10 минут перед нарезкой.