Печень промоем и поставим варить на 20-25 минут.

Тем временем замаринуем лук, порезав его колечками или полукольцами.

На одну среднюю луковицу потребуется 1/2 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. 9-% уксуса и 100 мл кипятка.

Огурчики порежем длинными полосочками.

Отваренную печень немного охладим и тоже порежем длинными брусочками.

Выложим подготовленные продукты в салатник, добавим майонез.

По вкусу можете добавить чеснок, зелень, перец. Перемешайте салат и подавайте.