Свиная грудинка на сковороде: вкусный рецепт с соевым и устричным соусом
Свиная грудинка на сковороде — ароматное блюдо с карамелизованной корочкой, имбирём и соевым соусом за 70 минут.
Порции 4 порции
Calories 395ккал
Ингредиенты
- 1.5 кг свиная грудинка
- 1 шт лук репчатый
- 3 зуб. чеснок
- 1.5 ст.л. сахар
- 1 ч.л. перец чёрный свежемолотый
- 5 ломт. корень имбиря
- по вкусу лук зелёный
- 2 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. устричный соус
- 300 мл вода
Инструкции
- Грудинку помыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
- Порезать на порционные кусочки.
- На сухой разогретой сковороде обжарить мясо 10 минут до золотистой корочки.
- Мясо убрать со сковороды. На той же сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, около 2 минут.
- Добавить к луку мелко рубленый очищенный чеснок и обжарить вместе ещё минуту.
- Вернуть мясо в сковороду, посыпать сахаром для карамелизации и жарить 2 минуты.
- Добавить очищенный имбирь, нарезанный ломтиками, чёрный перец и крупно нарезанные стебли зелёного лука.
- Через 2 минуты влить соевый соус и устричный соус, жарить ещё 2 минуты.
- Залить водой, накрыть крышкой и тушить на малом огне 1 час.
- Подавать горячим с овощами и зеленью.