Селедка под шубой с яблоком: рецепт вкусного салата с секретом сочности
Селедка под шубой с яблоком — сочный и свежий рецепт классического салата, где зеленое яблоко балансирует жирность и соленость.
Порции 6 порции
Calories 290ккал
Ингредиенты
- 1 шт Сельдь
- 3 шт Картофель
- 2 шт Свекла
- 2 шт Морковь
- 3 шт Яйца
- 1 шт Яблоко зеленое крупное кислое (Семеренко)
- 1 шт Лук репчатый
- 1 ч.л. Уксус бальзамический (или яблочный)
- 250 г Майонез
- 1 щепотка Сахар (для маринования лука)
Инструкции
- Отварите картофель, свеклу, морковь и яйца до готовности, затем остудите и очистите.
- Лук нашинкуйте очень мелко, залейте смесью уксуса, щепотки соли, щепотки сахара и одной чайной ложки воды, оставьте мариноваться на 10 минут, затем хорошо отожмите.
- На дно блюда натрите картофель на терке и нанесите слой майонеза.
- Выложите поверх картофеля отжатый маринованный лук.
- Нарежьте филе сельди небольшими кубиками, выложите следующим слоем и покройте майонезом.
- Натрите морковь на терке, выложите слоем и нанесите майонез.
- Непосредственно перед укладкой очистите яблоко от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке и сразу выложите слоем, немедленно нанесите сетку майонеза, чтобы яблоко не потемнело.
- Натрите яйца на терке, выложите слоем и нанесите обильный слой майонеза, так как яблоко под ним будет впитывать влагу.
- Натрите свеклу на терке, выложите финальным слоем и покройте последним слоем майонеза.
- Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.