В холодную воду положить половину луковицы и нарезанную крупно морковь. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить овощной бульон минут 30, до мягкости овощей.

Выловить морковь, лук и перец из готового бульона. Лук выбросить, морковь остудить, натереть на мелкой тёрке.

Вторую половину луковицы мелко нарезать, добавить в овощной бульон, отварить минут 5.

Добавить нарезанный соломкой картофель, варить 10-15 минут.

Кукурузную крупу пробить в кофемолке в очень мелкую крошку или до состояния муки. Можно взять готовую кукурузную муку, если у вас есть.

Отлить немного бульона из супа, остудить, добавить в него кукурузную муку, размешать.

Вылить муку в суп, добавить натёртую морковь (если не любите — можно не добавлять), добавить сыворотку и готовить до готовности ещё минут 15-20.

Суп посолить, выключить плиту. Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп и кинзу, кусочек сливочного масла.

Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Выловить и выбросить лавр.