Для приготовления цельнозерновых хлебных палочек с семенами льна возьмем продукты, указанные в списке.

Просеем 300 г муки, часть этой муки отсыплем в миску поменьше и смешаем с дрожжами.

Добавим воду, размешаем, также добавим соль, размешаем. В смеси появились пузыри - это дрожжи начали действовать.

Переливаем дрожжевую смесь в миску со всей мукой, вливаем растительное масло, всыпаем семена льна. Смешиваем все вместе.

В конце добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.

Во время замеса, возможно, придется добавить чуть-чуть муки, но много не добавляйте, не нужно перегружать тесто, оно должно перестать липнуть к рукам и стать гладким и эластичным.

Перекладываем готовое тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставляем для расстойки на час.

За время подъема тесто увеличится в два раза, после чего обомнем его и начнем с ним работать. Тесто разделим на две или три части, в зависимости от размеров противня, одну часть раскатаем в пласт на поверхности, присыпанной мукой, толщиной примерно 3 мм, а остальное тесто накроем, чтобы оно не заветривалось.

Нарежем раскатанное тесто полосками шириной 1,5 см и длиной не больше длины обычного карандаша.

Каждую полосочку теста скрутим, как спираль, и уложим на противень с пергаментом или ковриком для выпечки.

Выпекать будем сразу в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 15-20 минут, оставлять для подъема палочки не нужно!