Вкусный рецепт запечённых куриных голеней с молодым картофелем

Куриные голени в кефире с молодым картофелем

Сочные куриные голени, замаринованные в кефире со специями и запечённые вместе с молодым картофелем прямо в шкурке — простое и сытное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты

• Куриные голени — 3 шт.
• Кефир 1% — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Готовая смесь специй для курицы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Молодой картофель — 3 шт.
• Для подачи: огурцы и помидоры — по 2 шт.

Приготовление

Сначала нужно замариновать голени. В подходящей ёмкости смешайте кефир, смесь специй для курицы и соль. Хорошо натрите этим маринадом голени. Лук нарежьте перьями, каждый зубчик чеснока разрежьте пополам, добавьте к голеням и перемешайте. Оставьте мариноваться под крышкой при комнатной температуре на 30 минут.

Молодой картофель запекайте прямо в кожуре — так он полезнее. Тщательно вымойте его металлической губкой, обсушите бумажным полотенцем и добавьте в ёмкость с голенями. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл и мясо, и картофель.

Переложите всё в форму для запекания без крышки и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки — время может немного отличаться.

Подавайте горячим, дополнив нарезанными свежими огурцами и помидорами.

Из указанного количества ингредиентов получается блюдо на 3 порции. Калорийность одной порции — около 570 ккал.