Нежные куриные котлеты с творогом и маринованным огурцом
Эти котлеты из куриного фарша получаются мягкими, сочными и необыкновенно нежными. Маринованный огурец придаёт им лёгкий пикантный привкус, который выгодно отличает блюдо от привычных котлет.
Ингредиенты
- Куриный фарш — 700 г
- Творог пастообразный — 180 г
- Маринованный огурец небольшой — 1 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Специи для фарша — 1 ст. л.
- Укроп — 1 пучок
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Для начала подготовьте все составляющие. Лучше всего использовать пастообразный творог — масса выйдет однородной. Обычный зернистый творог тоже подойдёт, однако в готовых котлетах будут заметны крупинки.
Маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и слейте выделившийся рассол — лишняя жидкость в фарше ни к чему. Лук измельчите ножом или пробейте в блендере. Небольшой пучок укропа мелко порубите.
Соедините фарш, творог, огурец, лук и укроп в одной миске. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите и добавьте специи для фарша по вкусу.
Обратите внимание: покупной куриный фарш нередко бывает жидковатым. В таком случае яйцо лучше не добавлять, а для загущения использовать крахмал или манную крупу. Ориентируйтесь на консистенцию фарша.
Сформируйте котлеты и готовьте в аэрогриле при температуре 180 градусов: сначала 10 минут с одной стороны, затем переверните и подержите ещё 6-7 минут. При желании котлеты можно обжарить на сковороде.
Сочные куриные котлеты с творогом и маринованным огурцом готовы к подаче. Приятного аппетита!