Как приготовить вкусный мохито дома: рецепт идеального коктейля с лаймом и мятой

Как правильно подготовить лайм

Шеф-бармен Иван Мамутов, сооснователь бара Медные Трубы и победитель коктейльного состязания Tio Pepe Challenge 2021, объяснил, почему нарезка лайма напрямую влияет на вкус мохито. Сначала выберите спелый свежий плод. Чтобы выделилось больше сока, прокатайте лайм по твёрдой поверхности, надавливая ладонью. Резать его нужно поперёк сегментов — так сок выходит лучше. Выжимать лайм следует сквизером или соковыжималкой: мять цитрус прямо в стакане не стоит, потому что кожура даёт горечь.

Секрет ароматной мяты

Перед добавлением в коктейль возьмите 10–12 листьев мяты в ладонь и хлопните по ней другой рукой. Это раскрывает эфирные масла и делает аромат напитка более выраженным.

Рецепт мохито пошагово

• Заготовьте достаточное количество крошеного льда. Охладите бокал заранее — положите в него лёд или уберите в холодильник.
• Выжмите в бокал 20–25 мл сока лайма, влейте 50 мл качественного светлого рома и 10–15 мл простого сахарного сиропа.
• Наполните бокал на две трети крошеным льдом, перемешайте. Добавьте 10–12 листьев мяты и снова перемешайте.
• Досыпьте лёд до краёв, перемешайте, затем влейте 30–40 мл газированной воды и ещё раз перемешайте.
• Вставьте трубочку, добавьте немного крошеного льда и украсьте коктейль мятой и кружком лайма.

Идеальный мохито требует внимания к деталям на каждом этапе — от выбора лайма до финального украшения.