Вкусный рецепт тушёной капусты с копчёными колбасками за 30 минут

Тушёная капуста с копчёными колбасками

Сытное и простое блюдо, которое готовится всего за полчаса. Подходит на обед или ужин, а также выручит, если нагрянули неожиданные гости.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста — 1 кг
• Копчёные колбаски (подойдут охотничьи) — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 0,5 ч. л. (по вкусу)
• Аджика — 0,5 ст. л. (главное не переусердствовать)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень — 1 пучок

Приготовление

Капусту нашинковать и хорошо помять руками, чтобы она пустила сок. Лук нарезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле. Колбаски и морковь нарезать, добавить к луку и готовить всё вместе около 5-7 минут.

В отдельной миске соединить томатную пасту, сахар, аджику и муку, влить немного воды и тщательно перемешать до однородности без комочков.

Капусту выложить в сковороду к колбаскам и овощам, посолить, поперчить и перемешать. Тушить около 10 минут, пока капуста не уменьшится в объёме и не станет мягкой.

Влить подготовленный соус, добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минут.

При подаче нарезать свежую зелень и посыпать ею готовое блюдо.

Пищевая ценность

На 100 г блюда: 104,6 ккал, белки — 4 г, жиры — 6,4 г, углеводы — 8,1 г.