Подготовить ингредиенты: лук нарезать мелким кубиком, картофель — средним кубиком, бекон — небольшими кусочками.

Натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Всё содержимое банки с кукурузой пробить блендером до однородной массы.

В казане обжарить бекон до золотистой корочки.

Добавить к бекону лук и чеснок, обжаривать до размягчения лука.

Добавить картофель и обжаривать до появления первых корочек на кубиках.

Влить бульон и горячую воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить до полуготовности картофеля, затем добавить пробитую кукурузу.

Хлеб нарезать кубиком и подсушить на сухой горячей сковороде до хрустящей корочки.

Нарезать зелёный лук.

Влить сливки и довести суп до кипения. Как только закипело — добавить тёртый сыр и варить, помешивая, до полного его растворения. Снять с огня и дать настояться 10 минут.

Разлить суп по тарелкам, добавить гренки из бородинского хлеба и нарезанный зелёный лук.