Рецепт вкусного клубничного тирамису: как приготовить летний десерт

Клубничный тирамису без кофе

Этот лёгкий и свежий десерт отлично подойдёт для летнего чаепития или праздничного стола. Готовится он просто, без сложных ингредиентов, а результат получается нежным и очень вкусным.

Ингредиенты

• Печенье савоярди — 300 г
• Клубника — 700 г (400 г для пропитки, 300 г для украшения)
• Сливки 33% — 350 мл
• Творожный сыр — 500 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Листики мяты для украшения — 5 шт

Приготовление

400 г клубники пробейте блендером вместе с сахарной пудрой до состояния однородного пюре. Если десерт готовится для взрослых, по желанию можно влить в пюре 30 мл амаретто или рома.

Хорошо охлаждённые жирные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать ещё 1–2 минуты, пока масса не станет однородной и кремообразной.

Каждое печенье савоярди быстро окунайте в клубничное пюре и плотно укладывайте в форму первым слоем. Поверх равномерно распределите половину крема.

Повторите слои: ещё один ряд пропитанного савоярди, затем оставшийся крем.

Накройте форму пищевой плёнкой и уберите десерт в холодильник. Оптимально дать ему настояться всю ночь.

Перед подачей украсьте нарезанной свежей клубникой и листиками мяты.

Если вас двое, удобно приготовить половину от указанного количества ингредиентов — десерт расходится очень быстро. Приятного аппетита!