Вкусные буритос с курицей — простой рецепт приготовить дома

Буритос с курицей и овощной начинкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Для начинки можно использовать готовую магазинную смесь для буритос, в которую уже входят фасоль, кукуруза и томаты в собственном соку. Болгарский перец подойдёт как свежий, так и замороженный в нарезке.

Приготовление начинки

Нарежьте лук полукольцами или четвертинками и выложите на разогретую с маслом сковороду. Обжарьте до мягкости, затем добавьте куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Посолите и приправьте по вкусу. Жарьте до испарения жидкости и полной готовности курицы.

Болгарский перец нарежьте соломкой и отправьте в сковороду вместе с измельчённым чесноком. Если хотите добавить остроту — положите молотый или нарезанный перец чили. Перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.

Добавьте кукурузу, фасоль и измельчённые томаты в собственном соку. Если используете готовую смесь для буритос, просто выложите её в сковороду. Всё перемешайте и прогрейте несколько минут. Затем всыпьте тёртый сыр, перемешайте и дождитесь, пока он расплавится. Снимите сковороду с огня.

Сборка буритос

Перед сборкой лепёшки нужно прогреть, чтобы они стали пластичными и легко сворачивались. Раскалите сухую сковороду, выложите тортилью, выдержите 10 секунд, переверните и через ещё 10 секунд снимите. Поджаривать лепёшки не нужно — достаточно просто прогреть.

На одну сторону тортильи выложите листья салата или любую зелень, затем добавьте начинку. Подверните нижний край лепёшки и сверните её трубочкой. Повторите то же самое с оставшимися лепёшками и начинкой.

Готовые рулеты по желанию можно обжарить на сковороде или завернуть в пергамент и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!